¿SABES QUE MIEL COMPRAR?

Mucha gente piensa que todas las mieles disponibles en los supermercados o tiendas son iguales y dan los mismos beneficios, por lo que se fijan en el precio y cogen la mas asequible .

En este articulo vamos a ver que diferencias hay y cual es la mejor opción para comprar miel.

Lo mejor seria comprar la miel directamente a un apicultor o en una feria de miel ya que así puedes estar seguro de la procedencia de la miel así de como ha sido producida , pero esto no siempre es posible y hay que recurrir al supermercado o tienda .

¿Que debemos mirar en las distintas marcas de miel antes de decidirnos por una?

Lo primero es mirar su procedencia ya que la legislación actual no obliga a las envasadoras a poner la procedencia de la miel.

Si veis que en la procedencia pone: (mezcla de mieles procedentes de la UE y mezcla de mieles no procedentes de la UE) peligro

Con esta información no sabemos ni siquiera los porcentajes de dichas mezclas con lo que podríamos estar comprando miel procedente de china a un 90 por ciento y un 10 por ciento Europea.

Que tiene esto de malo?

Pues lo primero es que las mieles que vienen de china no tienen detrás los controles de pureza , tratamientos y calidad que se exigen en la miel UE , hay estudios y analisi de esas mieles que muestran que es un producto de muy baja calidad ,y ya que tomamos la miel para nuestra salud evitaremos ese tipo de mieles.

Solo con esto ya habréis eliminado mas de la mitad de opciones de las que había en la tienda.

Lo siguiente sera mirar las que tienen una procedencia bien indicada ya que todo apicultor orgulloso de su producto especifica en su miel la procedencia.

Miel cristalizada

Bien esto es algo que a mucha gente le hace soltar ese bote de miel pensando que esta adulterada con azúcar o que esta vieja, nada mas lejos de la realidad, la cristalización de la miel es un proceso totalmente natural e indicativo de que esa miel es pura y no esta tratada.

¿Que quiere decir que no esta tratada?

Pues es algo que muchas mieles y cada vez mas están haciendo se trata de darles un tratamiento de calor para romper el ciclo de cristalización de la miel y que permanezca liquida.

Con este tratamiento de calor o pasteurizacion la miel pierde muchas de sus propiedades beneficiosas con lo que perderemos ese aporte

Una vez que tenemos la miel en casa hay varios métodos para comprobar su pureza.

La prueba del agua coje una cucharada de miel y metela en un baso con agua la miel sin procesar permanecerá igual que la metiste la que esta procesada se mezclara con el agua

La prueba del fuego esta mejor al aire libre jejeje cojemos un poco de miel y la untamos en un papel, la miel pura es inflamable así que si no prende el papel es que esta adulterada con agua o algún otro producto.

La prueba del papel de cocina , ponemos una gota de miel en un papel de cocina se vemos que se forma un halo a su alrededor será por que esta adulterada con algo que no es miel.

Por ultimo hay una petición de firmas para que cambie la normativa sobre el etiquetado de la miel para que se ponga de forma clara la procedencia de la miel firma si estas de acuerdo.